STRATEGI ALTERNATIF DENGAN MENGGUNAKAN QUANTITATIVE STRATEGIC PLANNING MATRIX (QSPM) PADA PROPOSAL BISNIS “INDONESIAN TRADITIONAL RESTAURANT”

Abstract

Indonesian Traditional Restaurant merupakan sebuah perencanaan bisnis dari sebuah restoran yang
menyediakan berbagai macam masakan nusantara. Penelitan ini bertujuan untuk perumusan strategi dan
implementasi strategi dari Indonesian Traditional Restaurant. Dalam menyusun strategi, diperlukan
pengetahuan dan pemahaman lingkungan eksternal dan internal dari suatu lingkungan bisnis. Dalam mencari
alternatif strategi pada bisnis Indonesian Traditional Restaurant, peneliti menggunakan Quantitative Strategic
Planning matrix (QSPM). Hasil dari analisa didapatkan bahwa perusahaan ini memiliki peluang untuk dapat
berkompetisi dalam pasar. Analisa dilakukan dengan menggunakan : EFE, IFE, CPM, SWOT, SPACE
MATRIX, dan QSPM. Berdasarkan analisa QSPM, strategi yang sebaiknya diimplementasikan dalam bisnis
Indonesian traditional Restaurant adalah strategi aggressive yang dilakukan dengan penetrasi pasar.
Berdasarkan analisa internal, yang menjadi kekuatan perusahaan yang paling besar adalah speciality
product. Speciality product yang ada dalam perusahaan diharapkan mampu menjangkau konsumen yang
ada, sehingga perusahaan dapat meningkatkan pemasaran dan pendapatanya.
Kata Kunci : EFE, IFE,SWOT, QSPM